Aperitivo in stile al Bar Mojo.

articolo a cura  di Mirko Polisano

Deriva da una canzone dei Doors, un omaggio al mitico Jim Morrison, uno dei più grandi cantanti rock della storia, il nome del bar, che nel cuore di Ostia, riesce a servire cocktail d’autore. A portare avanti l’attività, da circa due anni, due fratelli: Giò e Ale, con la passione del calcio, il primo, quella del barman, il secondo.

Divisi, ma legati da uno stesso idolo, proprio lui: “Il re Lucertola”, a cui hanno deciso di intitolare questo delizioso angolo di viale Paolo Orlando, dove poter gustare un’ottima colazione e non solo. Caffè e cappuccino non hanno bisogno di commenti, né di raccomandazioni. Fatti con una miscela molto gradita che in pochi utilizzano in tutto il centro-Italia. Provare per credere. Per chi corre e di tempo ne ha poco, la pausa pranzo è ideale: dal fugace tramezzino, alla tradizionale panino, senza dimenticare la romagnola piadina, la gastronomia è con prodotti genuini e di qualità. Per quanti, invece, seduti al tavolino vogliono concedersi qualche minuto, il brunch è consigliato.

Una vasta gamma di primi e secondi sono a disposizione del cliente. Si va dall’innovazione culinaria, come le pennette speck e broccoli, alla tradizione romana, come gricia, carbonara, e amatriciana. Non mancano i secondi: pollo con carciofi, delizia del palato e scaloppine di vitella in salsa di funghi. Ma arriviamo al pezzo forte. Come potete immaginare, l’aperitivo. Ale, da dietro il bancone è un vero e proprio maestro. Ha girato i locali di tutta Italia e non solo. A Bastia Umbra, ha frequentato il corso tenuto da colui che ha allenato Tom Cruise nel film “Cocktail” e la sua esperienza si è consolidata in Florida a “Disneyworld”. Cosmopolitan con la sua variante è originale e mette d’accordo tutti, il “Lynchburg Lemonade”, è una sua creatura da provare assolutamente. Ha partecipato a gare di spessore come il “Bacardi Martini” e al “Freestyle Contest” di Rimini, e il suo nome è una vera garanzia. Lo spazio poi si presta e la location fuori è il posto ideale dove passare qualche minuto di relax in compagnia di amici. Ah e per chi preferisce qualcosa di più salutare, non mancato yogurt, spremute fresche e insalatone…Giò e Ale sono a vostra disposizione!